Opis
Šta je aronija u medu
Aronija u medu je plod aronije potopljen u homoljski med. Dva sastojka. Aronija se ne kuva i ne pasterizuje — samo se opere, ocedi i prelije medom, pa odstoji dok med ne izvuče sok iz ploda.
Aronija (Aronia melanocarpa) je grm poreklom iz Severne Amerike koji se kod nas gaji od sedamdesetih. Plod je sitan, tamnoljubičast do skoro crn, i sam po sebi opor — zbog čega ga malo ko jede svež. U medu postaje pitak.
Zašto baš u medu
Tri praktična razloga:
- Ukus. Aronija je oporija od svakog drugog voća koje kod nas raste. Med to skroz preokrene.
- Trajanje. Med je prirodni konzervans — nije potreban nijedan dodatak da bi tegla stajala.
- Bez kuvanja. Sokovi i džemovi od aronije se kuvaju; ovde se ne zagreva ništa.
Aronija u medu je hrana — prehrambeni proizvod. Nije lek i ne zamenjuje terapiju koju je odredio lekar.
Sastav i pakovanje
| Sastojci | homoljski med, plod aronije |
| Pakovanje | staklena tegla, 500 g ili 1 kg |
| Cena | 1.100 din (500 g) · 1.900 din (1 kg) |
| Poreklo | Homoljske planine, Petrovac na Mlavi |
| Priprema | ručna, bez kuvanja i bez dodatog šećera |
Aronija je prirodno bogata antocijanima — biljnim bojenim materijama koje joj i daju tu tamnu boju. Zbog njih ostavlja trag na prstima i na stolnjaku; to je normalno.
Kako se koristi
Jedna do dve kašičice dnevno, sa plodovima. Može samostalno, u jogurtu, na palačinci ili razmućena u mlakoj vodi.
Plodovi se jedu — u njima je najviše onoga zbog čega se aronija i uzima. Ne stavljaj u vreo napitak.
Česta pitanja o aroniji u medu
Kako se pravi aronija u medu?
Zrele plodove operi i dobro ocedi — svaka kap vode skraćuje trajanje. Napuni teglu do dve trećine plodovima i prelij medom da ih potpuno pokrije. Zatvori i ostavi na sobnoj temperaturi dve do tri nedelje, povremeno okrećući teglu. Ne kuvaj i ne dodaj šećer. Naša se pravi tačno tako, samo sa medom iz sopstvenih košnica.
Zašto je med posle nekog vremena ređi?
Zato što je aronija pustila sok. To je znak da je proces prošao kako treba, a ne da je nešto pošlo naopako.
Koliko traje?
Do dve godine u dobro zatvorenoj tegli na sobnoj temperaturi, na tamnom mestu. Kašika mora biti suva.
Da li deca mogu?
Deca starija od godinu dana mogu, u manjoj količini. Med se ne daje bebama mlađim od godinu dana.
Da li boji zube?
Antocijani iz aronije privremeno oboje jezik i zube. Prolazi za sat-dva, kao i posle borovnica.
Ima li dodatog šećera?
Nema. Samo med i plod aronije.
Odakle je
Med je iz naših košnica na Homoljskim planinama, kod Petrovca na Mlavi. Porodično pčelarstvo je 1945. godine započeo deda Dragiša Lazarević; danas je za košnicama četvrta generacija.
Slično kod nas
✅ Plaćanje pouzećem | 🚚 Dostava za 24 sata od slanja | 🐝 Direktno od pčelarske porodice Miladinović | 📞 Viber 065/8945-789
Recenzije
Još nema komentara.