Med i dijabetes — šta treba da znate pre nego što ga uvedete u ishranu
Dijabetes (“šećerna bolest“) je poremećaj metabolizma ugljikohidrata, odnosno šećera. Osim šećera, sekundarno može doći do poremećaja u razgradnji masti, bjelančevina, prevelikog izlučivanja urina i sl.
Dijabetes je genetski uzrokovana bolest; njenom nastanku „pomažu“ i debljina, ateroskleroza, psihički poremećaji (stres), ali prvenstveno je posljedica pogrešne prehrane. Osnovni uzrok bolesti je nedostatak, nedovoljno lučenje ili blokada inzulina. Inzulin luči pankreas (gušterača), a njegov nedostatak uzrokuje nakupljanje šećera u krvi (više od 9 g/ l), i njegovo lučenje putem urina.
Osnovno i vrlo često pitanje dijabetičara je: „Smiju li jesti med“?!
Kako znamo, med sadržava obilje glukoze i fruktoze, tj. šećera.
Postoje brojna istraživanja o razgradnji (metabolizmu) fruktoze kod zdravih, ali i bolesnih osoba. Posebice nam se čine značajna istraživanja znanstvenika Harvarda Universitya (SAD), koji zaključuju:
- Povećano uzimanje namirnica, s dodatkom fruktoze, dovodi do visoke razine triglicerida u krvi. Trigliceridi su uzrok nastanka vrlo lošeg kolesterola (VLDL-a), koji uzrokuje ateroskerotične promjene i infarkt.
- Voće, posebice, jabuke smanjuju rizik od infarkta za visokih 6 %, a i poželjna su namirnica dijabetičarima.
Kako znamo, bitna sastavnica voća je fruktoza ili voćni šećer!
Kako razlučiti rečene kontroverze?
Istraživanja su rađena s namirnicama kojima je dodana „čista“, fruktoza. Voće je kompleksna namirnica, koja sadržava balastne tvari, obilje mineralnih iona, biljne antibiotike, voćne kiseline, posebice ß- karoten (važan je sudionik u imunologiji) itd. Sve ove sastavnice voća, djeluju sinergistički (multipliciraju djelovanje svake tvari).
Med je, u odnosu na voće, još kompleksniji i koncentriranji proizvod. Sve sastavnice meda obogaćuju naš metabolizam s važnim, vitalnim, tvarima. A, jetra su centralni organ našeg metabolizma. Samo zdrava jetra provode poželjne, zdrave, procese u nama. Dijabetičarima su ti procesi trajno narušeni.
Med je prirodan proizvod, ali je po sastavu pre svega šećer — oko 80% čine glukoza i fruktoza. Zbog toga med podiže nivo šećera u krvi, kao i drugi zaslađivači.
Osobe sa dijabetesom zato ne treba da uvode med u ishranu na osnovu teksta sa interneta, uključujući i ovaj. Da li, koliko i u kom obliku — to je odluka koju donosi lekar ili nutricionista koji poznaje vašu terapiju i nalaze.
Ono što možemo da kažemo o svom medu jeste šta u njemu jeste i šta nije: čist med sa homoljskih pčelinjaka, bez dodatog šećera, bez glukoznog sirupa, bez konzervansa. Šta je za vas prikladno — pitajte svog lekara.
Jamačno, količina meda – broj kilokalorija ili kJ-a, mora poštivati dijabetičnu dijetu – ukupni, dozvoljeni, unos kalorija.
Slični tekstovi
Kako prepoznati pravi med – provere koje rade i mitovi koji ne rade
Kako prepoznati pravi med – provere koje rade i mitovi koji ne rade Med je skuplji od šećera, a to oduvek privlači one koji traže prečicu. Zato se na t …
Homoljski med protiv kašlja
Koristite med protiv kašlja, poručuju novi zdravstveni vodiči Homoljski med Miladinović Aleks Terien BBC novinar u oblasti zdravlja Med i lekovi koji se …
