Čaj od koprive — za šta je dobar, kako se pravi i kako se pije

Čaj od koprive je jedan od najstarijih biljnih čajeva sa naših prostora. Kopriva raste svuda, a njen list je pravo malo skladište minerala i vitamina. U ovom tekstu je za šta se čaj od koprive pije, kako se bere i suši list, kako se pravi čaj — i kako da mu kašičica meda da puniji ukus.

Šta ima u listu koprive

List koprive (Urtica dioica) je, za jednu divlju biljku, izuzetno hranljiv:

• minerali — kalcijum, magnezijum, kalijum i gvožđe;
• vitamini — K, A (kao beta-karoten) i C;
• hlorofil i polifenoli — biljna jedinjenja sa antioksidativnim dejstvom;
• kad se kuva kao povrće, i biljne belančevine.

Zato se kopriva u proleće jede kao spanać, u čorbi i piti, a tokom cele godine pije kao čaj.

Čaj od koprive — za šta je dobar

• Prolećno „čišćenje“ — kopriva je tradicionalno blag diuretik, pa se čaj od nje pije u proleće, uz dosta vode, kao deo lakše ishrane.
• Minerali iz šolje — čaj je jednostavan način da se u dan unese nešto kalcijuma, magnezijuma i kalijuma iz biljke.
• Uz ishranu za krvnu sliku — list koprive ima gvožđa i vitamina C zajedno, a vitamin C pomaže telu da bolje iskoristi biljno gvožđe.
• Kosa i koža — ohlađen čaj od koprive se tradicionalno koristi kao poslednje ispiranje kose.
• Koren koprive se proučava u studijama kod tegoba sa mokrenjem kod muškaraca, a list je najčešće korišćen deo za čaj.

Kada se bere i kako se suši kopriva

• Berba: od marta do juna, pre cvetanja — beru se mladi vršni listovi, četiri do šest gornjih.
• Kako: u rukavicama, daleko od puteva i njiva.
• Sušenje: listove raširite u tankom sloju u hladu, na promaji, 5–7 dana, dok ne postanu krti. Sušen na suncu, list izgubi boju i aromu.
• Čuvanje: u papirnoj kesi ili staklenoj tegli, na suvom i tamnom, do godinu dana.

Osušena kopriva više ne žari — žareće dlačice se sušenjem i preljivanjem vrelom vodom „ugase“.

Kako se pravi čaj od koprive

Od suvog lista:

1. Jednu do dve kafene kašičice suvog lista stavite u šolju.
2. Prelijte sa 2 dl vode koja je upravo provrela.
3. Poklopite i ostavite 7–10 minuta, pa procedite.

Od svežeg lista: šaka mladih listova (oko 20 g) na 3 dl vrele vode, 5 minuta. Ukus je sveži i blaži, „zeleniji“.

Sa medom: kad se čaj prohladi ispod 40 °C, umešajte kašičicu livadskog meda. Med ublaži travnat ukus koprive, a mlaka temperatura čuva njegova svojstva. Lepo ide i kriška limuna i listić nane.

Koliko čaja od koprive dnevno

Uobičajeno su dve do tri šolje dnevno, najbolje pre podne i rano posle podne — zbog blagog diuretičkog dejstva, uveče je bolje manje. Mnogi ga piju u „kurama“ od dve do tri nedelje, naročito u proleće. Ko pije lekove za razređivanje krvi neka se posavetuje sa lekarom, jer kopriva ima dosta vitamina K.

Čaj od koprive ili seme koprive u medu?

To su dva različita dela iste biljke. List je za čaj — lagan, mineralni, za svaki dan. Seme koprive je hranljivije, bogato biljnim uljem, belančevinama i vitaminom E, i tradicionalno se meša sa medom. Recept je u tekstu seme koprive i med, a gotovu mešavinu pravimo i mi: med sa semenom koprive, sa polenom, propolisom, kakaom i susamom.

Česta pitanja o čaju od koprive

Za šta je dobar čaj od koprive?

Za unos minerala (kalcijum, magnezijum, kalijum, gvožđe) i vitamina K i C, kao blag tradicionalni diuretik u prolećnoj ishrani i kao ispiranje za kosu.

Koliko dugo se pije čaj od koprive?

Najčešće dve do tri nedelje zaredom, dve-tri šolje dnevno, pa pauza.

Može li čaj od koprive sa medom?

Može i preporučuje se — med se dodaje kad se čaj prohladi ispod 40 °C.

Kada se bere kopriva za čaj?

Od marta do juna, pre cvetanja, mladi vršni listovi.

Da li čaj od koprive pomaže krvnoj slici?

List koprive sadrži gvožđe i vitamin C, pa je čaj dobar deo ishrane kada želite da je obogatite gvožđem. Za veće količine gvožđa iz biljaka, uz koprivu se jedu kakao, susam, sočivo i zeleno povrće.